お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事久保田 朝日酒造 翠寿マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 久保田 萬寿720ml 新潟久保田の最高峰久保田 萬

お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事久保田 朝日酒造 翠寿 マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 久保田 萬寿720ml 新潟久保田の最高峰 久保田 萬寿 朝日酒造 日本酒 お酒 お父さん 退職祝い 還暦祝い 【RCP】【同梱におすすめ】|地酒 喜寿 男性 ミツワ酒販 両親 父親 プレゼント ギフト 御歳暮 お歳暮 誕生日 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細 この商品に付きましてはご注文時に配送方法の ご指定を『クール便』にしていただく事をオススメしております。 クール便をご指定いただかない場合には常温便での発送になります。 地酒といえば久保田。 その久保田のいわずと知れた最高峰の4合瓶です 純米大吟醸酒でありながら軽く飲めるのが特徴です 万寿 等級 純米大吟醸 産地 新潟県 原料米 五百万石 使用酵母 日本酒度 +2 酸度 1.2 精米歩合(%) 35 当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】 『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事久保田 朝日酒造 翠寿マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 久保田 萬寿720ml 新潟久保田の最高峰久保田 萬

お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】十四代 高木酒造 秘伝 十四代 日本酒 十 四 代マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 十四代 純米大吟醸【酒未来】1800ml高木酒造 秘伝 日本酒 十 四 代【RCP】

お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】十四代 高木酒造 秘伝 十四代 日本酒 十 四 代 マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 十四代 純米大吟醸【酒未来】1800ml高木酒造 秘伝 日本酒 十 四 代【RCP】|日本酒十四代 14代 山形 誕生日プレゼント 父親 お歳暮 御歳暮 内祝い 還暦祝い 祝い酒 喜寿 祝い 退職祝い お祝い お土産 喜ばれる 贈り物 山形で400年続く高木酒造の十五代目、高木顕統氏の作る銘酒『十四代』 ブランド名に十四代と名付けたのは父である高木辰五郎氏を尊敬して名付けたのだとか・・・ 徹底して手抜きしないで醸すその酒は国内外で酒のプロから高い評価を受け 獺祭、磯自慢、飛露喜、而今などと同じく入手困難な日本酒の代名詞となっております。 ラベルの『十四代』の文字に箔押しでキラキラ光らせているのは 冷暗所などの暗い場所に置かれても目立つようにとの事らしいです。 【用語解説】 秘伝玉返し・・・添加するアルコールを自社の粕取り焼酎を使用する事 極上諸白・・・麹米と掛け米(蒸米)の両方に高い精米歩合の精白米を用いる製法 中取り・・・もろみを搾る工程で最初と最後に搾られる酒以外を集めた贅沢なお酒 槽垂れ(ふなだれ)おりからみ・・・もろみを搾る前のやや濁ったお酒。お米の風味が豊かな清酒。 斗瓶囲い・・・もろみを自然に零れ落ちる雫だけを斗瓶というガラス容器に入れて特別に選んだ清酒。 もろみ・・・お米の残りとお酒が混ざっている搾る前の状態。もろみを搾ると清酒と酒粕に分かれます 愛山、山田錦、龍の落し子、八反錦、出羽燦々などはお米の種類です それぞれの特徴 愛山・・・深い味わい、腰の据わった味わい 山田錦・・・香り高くキレのある喉ごし 龍の落し子・・・フレッシュな若々しい味わい 八反錦・・・気品のある清楚な味わい 出羽燦々・・・爽やかでしかも幅もあるバランスの取れた味わい 現在、在庫のある十四代はこちら お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細 この商品に付きましてはご注文時に配送方法の ご指定を『クール便』にしていただく事をオススメしております。 クール便をご指定いただかない場合には常温便での発送になります。 山形の高木酒造の日本酒、十四代。 みちのく羽州(うしゅう)の気候、風土に合った、短稈(たんかん)、 耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を十八年の歳月をかけて 高木酒造十四代醸主、高木辰五郎が交配、育種を重ね成功し この種米を【酒未来】と命名しました。 独特の香味、キレと喉ごしをお楽しみ下さい。 日本酒 十四代(じゅうよんだい) 等級 純米大吟嬢 産地 山形県 原料米 酒未来 日本酒度 不明 酸度 不明 精米歩合(%) 50 当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】 『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】十四代 高木酒造 秘伝 十四代 日本酒 十 四 代マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 十四代 純米大吟醸【酒未来】1800ml高木酒造 秘伝 日本酒 十 四 代【RCP】

お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】十四代 高木酒造 秘伝 十四代 日本酒 十 四 代マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 十四代 大吟醸 播州山田錦720ml高木酒造 秘伝 日本酒 十 四 代【RCP】|日

お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】十四代 高木酒造 秘伝 十四代 日本酒 十 四 代 マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 十四代 大吟醸 播州山田錦720ml高木酒造 秘伝 日本酒 十 四 代【RCP】|日本酒十四代 14代 山形 誕生日プレゼント 父親 お歳暮 御歳暮 内祝い 還暦祝い 祝い酒 喜寿 祝い 退職祝い お祝い お土産 喜ばれる 贈り物 山形で400年続く高木酒造の十五代目、高木顕統氏の作る銘酒『十四代』 ブランド名に十四代と名付けたのは父である高木辰五郎氏を尊敬して名付けたのだとか・・・ 徹底して手抜きしないで醸すその酒は国内外で酒のプロから高い評価を受け 獺祭、磯自慢、飛露喜、而今などと同じく入手困難な日本酒の代名詞となっております。 ラベルの『十四代』の文字に箔押しでキラキラ光らせているのは 冷暗所などの暗い場所に置かれても目立つようにとの事らしいです。 【用語解説】 秘伝玉返し・・・添加するアルコールを自社の粕取り焼酎を使用する事 極上諸白・・・麹米と掛け米(蒸米)の両方に高い精米歩合の精白米を用いる製法 中取り・・・もろみを搾る工程で最初と最後に搾られる酒以外を集めた贅沢なお酒 槽垂れ(ふなだれ)おりからみ・・・もろみを搾る前のやや濁ったお酒。お米の風味が豊かな清酒。 斗瓶囲い・・・もろみを自然に零れ落ちる雫だけを斗瓶というガラス容器に入れて特別に選んだ清酒。 もろみ・・・お米の残りとお酒が混ざっている搾る前の状態。もろみを搾ると清酒と酒粕に分かれます 愛山、山田錦、龍の落し子、八反錦、出羽燦々などはお米の種類です それぞれの特徴 愛山・・・深い味わい、腰の据わった味わい 山田錦・・・香り高くキレのある喉ごし 龍の落し子・・・フレッシュな若々しい味わい 八反錦・・・気品のある清楚な味わい 出羽燦々・・・爽やかでしかも幅もあるバランスの取れた味わい 現在、在庫のある十四代はこちら お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細 この商品に付きましてはご注文時に配送方法の ご指定を『クール便』にしていただく事をオススメしております。 クール便をご指定いただかない場合には常温便での発送になります。 山形の高木酒造の日本酒、十四代。 口に含んだ瞬間に旨みと甘味が最初に感じられ、 転がすうちに幸福感で思わず顔がほころぶほど美味い。 上質な刺身で一献 等級 大吟醸 産地 山形県 原料米 山田錦 日本酒度 +4 酸度 1.2 精米歩合(%) 35 当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】 『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】十四代 高木酒造 秘伝 十四代 日本酒 十 四 代マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 十四代 大吟醸 播州山田錦720ml高木酒造 秘伝 日本酒 十 四 代【RCP】|日

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お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 田酒 純米大吟醸 山廃造り1800ml 】お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事【RCP】 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細気品のある吟醸香と、 山廃らしい厚みのある味のバランスの良さが際立つ銘品。 等級 山廃純米大吟醸酒 産地 青森県 原料米 山田錦 使用酵母 日本酒度 +2 酸度 1.4 精米歩合(%) 40   この商品に付きましてはご注文時に配送方法の ご指定を『クール便』にしていただく事をオススメしております。 クール便をご指定いただかない場合には常温便での発送になります。 ※商品のデザインと写真が差異がある場合も御座いますがご了承ください 当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】 『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 田酒 純米大吟醸 山廃造り1800ml 】お酒 お父さん 誕生日 お酒 御

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お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】日本酒 獺 祭 獺祭 旭酒造 だっさい 旭酒造 マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 獺祭(だっさい)磨き三割九分 純米大吟醸720ml【純正化粧箱入り】日本酒 獺 祭 獺祭 旭酒造 だっさい 旭酒造【お酒 お父さん ギフト】【RCP】【要冷蔵】 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細純正カートン入り 香りと味のボリュームが大きく、まさにThe 純米大吟醸。 ■山田錦・精米歩合39% ※要冷蔵の商品のため、発送にはクール便をお勧めいたします。 当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】 『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 【お酒 お父さん ギフト】日本酒 獺 祭 獺祭 旭酒造 だっさい 旭酒造マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 獺祭(だっさい)磨き三割九分 純米大吟醸720ml【純正化粧箱入り】日本酒 獺 祭 獺祭

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お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 加賀の菊酒 萬歳楽(まんざいらく)白山1800ml】お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事【RCP】 小堀酒造 蔵の歴史 小堀家の初代は、この鶴来の地で享保年間(1716?1735)に、酒造と塩物の商いをはじめた小豆屋甚兵衛であったとされています。当時は細々としたものであったようですが、とにかく江戸を乗り切り、明治以降も存続し、酒造技術が確実性を備えるようになる時代まで営業できたことは、大きな幸運であったといえます。 小堀家の中興の租は明治時代の当主で、初代甚兵衛から数えて12代目に当たる小堀甚九郎です。この時初めて「小堀」が名乗られますが、その由来は定かではありません。甚九郎は、酒造と塩物販売の併業をやめ、酒造専業に踏み切り、近代的酒造を行って企業としての経営基盤を固めました。 「萬歳楽」の商標も甚九郎が世阿弥元清作の謡曲「高砂」の一節「千秋楽は民を撫で萬歳楽は命を延ぶ」からとったものです。「萬歳楽」とは長寿延命よろずの祝い事に用いられるめでたい言葉とされています。「萬歳楽」は古来より、宮中に伝わる雅楽の一つ。雅楽は、新羅(しらぎ)国の楽人から伝えられたものです。皇室との所縁が非常に深く、その中でも「萬歳楽」は左方四人舞の代表的な舞曲で、古来よりおめでたい席に用いられます。 加賀の菊酒 鶴来で醸造される酒は、昔から「加賀菊酒」と呼ばれ、その高い品質は全国に認められるところでした。 古い記録を見ると、山科大納言の日記に「大永7年(1527)4月19日、天晴、白山長吏が土産としてはるばる京都へ菊酒を持参した……」とあり、また太閤記には、秀吉が慶長3年3月(1598)、醍醐で大花見の宴を催した時、諸国の銘酒が集められたが、その第1番に加賀の菊酒が挙げられたとあります。江戸時代には、藩に献上されるお酒のうち鶴来で醸造されたものは、その他の地方のものの4割高の価格でひきとられたという記録も残っています。このほか文化的には、狂言や田植草紙にも菊酒の名が登場しています。 ◆菊酒の名の由来について 手取川の上流には、昔からイワギク、リュウノウギク、ヤマシロギクなどの野生菊が群生しており、その滴(したたり)を受けて流れる手取川の水は菊水として尊ばれていました。菊水が尊ばれるのは中国の仙道の影響で、菊の滴を集めた水は特別の力があり、不老長寿の薬になると信じられていたからです。この菊水で醸造した酒だから菊酒と呼ばれるのです。 ◆菊水を科学的に分析すると…。 萬歳楽では、白山の奥から湧き出た水が手取川の伏流水となって鶴来まで流れてくるのを井戸で汲み上げて酒の醸造に使っています。東京大学理学部で分析化学を専攻する藤原鎮夫氏によれば、古い地層から出た水には独特のうま味があるが、日本ではそうした地層は白山周辺と関東の秩父地方にしか見あたらないといいます。醸造には、麹菌や酵母の増殖を助けるカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが、水中に多すぎもせず少なすぎもせず適度に含まれている必要がありますが、白山から鶴来に至る伏流水の距離がちょうど酒造に最適なミネラルを水に含ませる距離ということです。この最適量のミネラルを含んだうま味のある水が菊水の正体です。 三百年にもなろうとする歴史と伝統に培われた萬歳楽の酒には、造りにおいては勿論ですが、風土に根ざした強いこだわりもあります。 口にした時に、雄大なる霊峰のイメージがそのまま伝わるような、そしてかけがえのない恵みを与え続けてくれる白山に感謝せずにはいられないような、そんな旨し酒を醸したい。 その思いこそが小堀酒造店の酒造りの礎となっています。 ◆水 萬歳楽で醸造に使われる水は、社地内にある3本の井戸水のみ。この水は霊峰白山の雪解け水が手取川の伏流水となって小堀酒造店がある鶴来町までへと辿り着いた水、すなわち白山の恵みによって生まれた水なのです。 ◆麹 日本酒の原材料は米と米麹と水ですが、その中で米麹といえば皆様はお店で売っている家庭用の米麹をイメージされるかもしれませんが、酒造りに使用する米麹は全くそれとは別の米麹になります。家庭用の米麹は一晩水に浸しておくと80%以上は溶けてしまいますが、それでは日本酒のように20日間も発酵させることは不可能です。 日本酒には麹菌によって蒸米のデンプンがブドウ糖に糖化し、同一のタンクの中で酵母によるブドウ糖の発酵が同時に繰り広げられる「並行複発酵」という日本酒独特の発酵形式があります。酒造りに良い米、良い水が必要なのは当然ですが、それ以上にこの20日間以上の「並行複発酵」に耐えうる力強い麹が必要となるわけです。米の溶解が早く糖化が先行し発酵が遅れればべたっとしたお酒になってしまい、反対に糖化が遅れ発酵が進めばただ辛いだけのお酒になってしまいます。麹は酒の味を決定し、味のバランスを保つ最も大切な工程であり、我が社では今もなお手造りで行い、麹室と隣り合わせに仮眠室を備え、24時間体制で温度と湿度の管理をしています。 ◆酒母 酒母タンクに萬歳楽の仕込み水、麹、40度に放冷した蒸米を入れ、その中に酵母を添加し、よく攪拌し20℃前後とし酒母を造ります。打瀬(うたせ)といっておよそ3日間低温の期間をおき10度ぐらいまで下げ、4日目より暖気操作に入ります。これは必要成分である酵母の栄養源や酸をだすためで、酒母仕込みからおよそ1週間ぐらい経つと酵母菌の増殖が肉眼でもわかるようになります。 通常、速醸酒母の場合12日間程で出来上がりますが、萬歳楽の場合、速醸酒母でも16?17日間かけてしっかりしたコシのある酒母を造ります。作業をより簡素化しようという方向に時代は流れているようですが、萬歳楽では特に時間をかけ、丁寧な酒母造りをしていこうと考えています。 ◆醪 タンクに水・蒸米・麹を入れる作業を仕込みといい、1本のタンクに3回に分けて入れるので三段仕込みといいます。 まず1日目が初添え。その翌日が踊りといって仕込みを1日休んで酵母の増殖を待ちます。3日目仲添え、そして4日目の留添えと、それぞれ品温管理をしながら仕込んでいきます。このように多段仕込みの方法をとるのは、一度に入れると酵母と酸が極端に薄まり、雑菌が繁殖しやすくなるため段階的、安定的に増量させていくためなのです。 醪の管理は温度管理につきるといえるほど品温の管理が酒質に大きく影響します。仕込み完了後、品温が7?14℃の状態を保つようにして20日から25日程発酵させます。なお、吟醸酒では、よりきめの細かい味わいを持つ酒を造るため、より低い7?10℃品温を保った状態で30日以上の発酵期間を取ります。 絞った清酒の中に微細な固形成分が残っているので、それを取り除く目的で目の細かいフィルターを用いて「濾過」を行いこれを取り除きます。 さらに、品質を長期にわたって安定させるために、殺菌と酵素の失活を行わなければならないので、「火入れ」という加熱処理を行います。 加熱処理を行った清酒を、製品として販売するためにビンに詰めます。 この際、ビンの洗浄はきちんと行われているか、ビンに詰めた時にゴミなど異物の混入がないか等、 入念なチェックをした上でやっと出荷となります。 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細 吟醸酒専用の「森の吟醸蔵」で造る白山。 秘伝酵母と磨かれた技が醸し出した華やかな香りと味わい。 冷や(15?20度)でお飲みください。 すっきりしながらも芳醇でなめらかな味わいで、 どのような料理にもよく合います 等級 純米大吟醸酒 産地 石川県 原料米 兵庫県口吉川産山田錦(特別A地区) 使用酵母 自社秘伝酵母 日本酒度 +4 酸度 1.2 精米歩合(%) 50 夏の日本酒0831 化粧箱入り 【お急ぎOK】 ギフトラッピング 辛口 軽 ライト 熟成 深い味   当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】 『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事マラソン 全品2倍 お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 加賀の菊酒 萬歳楽(まんざいらく)白山1800ml】お酒 お父さん 誕生日

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